前段时间，重庆一位女士在网上自学了酿葡萄酒的方法，然后自己就大胆尝试做了一次，万万没想到就是这个酒害了自己的老公。
酿酒过程还比较顺利的，经过一段时间的酿制，他们也不知道什么时候能喝了，就让她的老公喝了一点试试味道。没想到就是这杯酒差点送走了她老公。
经过医生的诊断，绝大概率是因为甲醇中毒，还好喝得不算多，不然后果就难以想象。医生建议在生活中尽量少尝试这些有风险的行为。除非有一位经验丰富的人指导你怎么做，还算安全一点。
葡萄酒是发酵出来的，可能发酵出有毒物质，如果没检测就不知道，所以有中毒的风险。如果不是经常酿酒，建议不要尝试自酿，更不要直接试喝。
另外在发酵的过程中，很有可能会产生黄曲霉素，工业上去除黄曲霉素的方法很成熟，但在家办不到。不论变质没有，里面甲醇肯定有的，所以不建议自制酒，如果是非要酿，建议一开始不能直接试喝。