据美媒《纽约邮报》当地时间7月1日报道，美国佛罗里达州李县法院近日判处一位38岁的妈妈希拉·奥利里，犯有一级谋杀、严重虐待儿童等6项罪名，她将面临终身监禁。
这起事件中的这位妈妈是一名素食主义者，此前还有3个孩子，一名3岁男孩，一名5岁男孩和一名11岁女孩，同样他们的身体也有明显营养不良症状，脸色蜡黄，体重处于他们这个年龄的最低范围，其中更有一个孩子的牙齿已经腐烂。
这无疑给我们敲了一次警钟，成为素食主义者对身体真的是百利而无一害吗？
随着生活水平的不断提高，饮食多样化，不少人胡吃海喝，变得肥胖。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》最新数据，目前中国的成人中已经有超过1/2的人超重或肥胖，成年居民（≥18岁）超重率为34.3%、肥胖率为16.4%。近来，越来越多的人听说吃素好，盲目地成为素食主义者，殊不知这一举动为我们的身体埋下了不少隐患。
首先，我们要了解什么是素食主义者？从字面上理解素食主义者是只吃素菜而不吃荤菜鱼肉的人，但是素食主义者也分很多类。纯素食主义者会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、奶酪和蜂蜜，除了食物之外，纯素食主义者也不会使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
奶蛋素素食主义者，不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品，像是蛋和奶类。有些不食肉素食主义者是因为道德的因素，所以会拒食起司、蛋类这些以工厂化生产出来的食品。奶素，这类素食主义者不吃肉，但会食用奶类和其相关产品，像奶酪、奶油或酸奶。蛋素，和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。
人体所需的六大营养素：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。其中糖类、维生素主要由我们日常饮食中的果蔬提供，虽然蛋白质和脂肪也存在于部分果蔬中，但是仅通过果蔬提供是远不能满足我们人体需要的。
那么长期素食对人体究竟有什么影响？
其实就目前而言，我们身体所需的营养物质绝大多数都可以进行人工合成，因此哪怕是纯素食主义者，只要有科学的饮食规划加上适量的补充，也可以拥有健康的身体。
但是当素食者饮食不科学时，就会造成
抵抗力差：优质蛋白质和脂肪摄入不足，还有钙、铁等微量元素的摄入不足，会营养元素失调，继而容易导致抵抗力下降；
骨质疏松：长期吃素，钙离子的摄入不足，由此容易发生骨质疏松、骨折的风险；
缺乏维生素：经常食用素食会导致人体缺乏维生素，容易患上夜盲症、佝偻病等疾病。
当然，吃素对我们身体也是有好处的，肉类中所含胆固醇远大于素食，因此吃素可以降低体内胆固醇的含量，从而降低心血管疾病的风险。
总之，选择成为素食主义者前，一定要考虑到自己的身体能否接受，不要盲目跟从。对于儿童及青少年来说，他们正处于身体发育的阶段，体内蛋白质合成速度大于分解速度，因此，要及时补充蛋白质（肉类和奶制品）以满足身体的需求。