绿色食品是近年来备受关注的话题，指的是没有使用或最小化化学农药、化学肥料和基因改造技术的食品。它们不仅更加天然健康，还对环境友好。那么，有哪些食物可以被称为绿色食品呢？首先，有机蔬菜是绿色食品中的佼佼者。无化肥和农药的施用确保了蔬菜的天然成长，如有机生菜、有机胡萝卜等。其次，有机水果也是绿色食品的重要代表，如有机苹果、有机葡萄等。此外，海鲜类食品中选择野生捕捞的海产品也算是绿色食品，如野生三文鱼、野生鳕鱼等。绿色食品的选择，不仅能满足我们对健康的需求，还能保护环境，为可持续发展作出贡献。让我们共同支持绿色食品，追求更加健康与可持续的生活方式。
近日，一项新研究再次认证
存在于植物性食物中的类黄酮
有助降低死亡风险，中老年人更要多吃
这是真的吗？
小圈这就带你去了解一下！
左小霞
中国人民 *** 总医院
第八医学中心
营养科 主任医师
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01
类黄酮有哪些好处？
类黄酮其实它最开始的名字叫维生素P，类黄酮也被称为“长寿物质”，是因为它可以抗自由基、抗氧化，另外它对抗击肿瘤也有一定好处，还有现在发现它对抗击脑部的疾病也有非常好的作用，还能够保护心血管，它对清理我们心血管，让心血管保持比较好的弹性都有好处。
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02
类黄酮只能靠“食补”
类黄酮又称生物类黄酮，人类无法自己合成，只能靠食物摄取。它具体可细分为4000多种，其中我们熟悉的种类包括：
柑橘类：橘子、柠檬等；
浆果：蓝莓、黑加仑、草莓等；
蔬菜：富含的槲皮素、花青素、芹菜素等，比如羽衣甘蓝；
茶：尤其是白茶、绿茶含的类黄酮比较多；
大豆：包括黄豆、黑豆、青豆。
一般推荐每天摄入500到600毫克的类黄酮，比方说吃100克的浆果，再吃100克的柑橘，喝一杯白茶，然后再吃一两道豆制品，这样基本上类黄酮就够了。
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3个技巧吃够类黄酮
作为类黄酮主要来源的蔬果，其中不仅富含类黄酮一种抗氧化成分，还有维生素C、多酚等，更是膳食纤维、矿物质的摄取来源。与其强求多摄入类黄酮，不如先保证摄入足量蔬果，中国营养学会推荐每天吃300到500克的蔬菜，200到350克的水果。除此之外，教大家几个摄入类黄酮的技巧：
1、多吃深色蔬果
类黄酮是在大多数的植物性食物里边，所以我们还是不要饮食偏衡，而且要选择那些颜色比较靓丽的、鲜艳的，比方说橙黄色、深紫色、绿色，颜色鲜亮的食物里富含类黄酮。
2、带皮吃
类黄酮主要存在于食物果皮中。苹果、葡萄等水果可以在反复清洗干净后带皮吃，如果榨汁，也尽量带皮一起。
3、按时令搭配着吃
类黄酮是活性成分，在新鲜食物中才更加丰富。
按照不同季节，搭配新鲜、多样化的食物，不仅能吃够类黄酮，还能满足其他营养素的需求。
健康小贴士
1、类黄酮被称为“长寿物质”：抗氧化能力强、改善血管及认知功能；
2、类黄酮只能靠“食补”：可以从柑橘类水果、浆果、茶、大豆中摄取，每天摄入500到600毫克的类黄酮即可；
3个技巧吃够类黄酮：多吃深色蔬果、带皮吃、按时令搭配着吃。（CCTV生活圈）