一种由桉树叶及嫩枝经水蒸气蒸馏制得的淡黄色的油状物。具有强烈桉叶油素味（蓝桉、窿缘桉等）或香茅醛味（柠檬桉等）。
1788年，澳大利亚首先从桉树中提取精油，并发现它对某些疾病具有良好的治疗效果，于1852年开始生产桉叶油。继后，葡萄牙、西班牙、巴西、哥伦比亚、危地马拉、墨西哥、美国和刚果相继生产桉叶油，并向欧洲、亚洲和北美输出。中国1958年开始生产桉叶油，以柠檬桉、窿缘桉、蓝桉和雷林1号桉等桉叶为原料。
性质
桉叶油的化学组成随桉树品种不同有较大的差别，已知的300多种桉树精油的主要成分，可分为主含桉叶油素、香茅醛、水芹烯、胡椒酮、乙酸香叶酯和柠檬醛等六大类。按用途可分为药用型、香料型和工业型三大类。
中国生产的柠檬桉叶油主含香茅醛和β-香茅醇。窿缘桉叶油主含桉叶油素、α-蒎烯和β-蒎烯。主含桉叶油素的桉叶油是重要的药用精油，根据世界各国药典的规定，其桉叶油素含量不得小于70%，只有蓝马里桉、辐射桉、丰桉等精油才能达到这一要求。大多数桉树精油必须经过精馏纯化方能达到药用质量标准。
香料型的柠檬桉叶油质量标准如表。
加工
制油的原料主要用抚育间伐、主伐更新和萌芽定株的嫩枝和叶片，有少量采自人工栽培、专供蒸油用的柠檬桉和蓝桉经济林，每年采摘幼枝叶2～3次；每公顷间伐和萌芽定株产嫩枝叶2～3吨/年，主伐更新和专用经济林产嫩枝叶8～15吨/年。
制取桉叶油用水蒸气蒸馏法。中国过去用木罐体的土灶，只能装100多千克枝叶。现在较大的蒸馏装置是钢或砖结构的圆柱形蒸罐，能装2～5吨鲜叶和嫩枝，蒸汽蒸馏。其他国家也有采用一种适合在林区生产用的移动式蒸馏器，或固定的立式连续蒸馏器。直接蒸馏出的粗桉叶油集中进行精炼，除去少量水分、低沸点的醛类、单萜化合物、高沸点的倍半萜类，以提高桉叶油素的相对含量，达到药用及出口的要求。
用途
药用型桉叶油包括蓝桉油、窿缘桉油、辐射桉油、雷林桉油等，具有强烈杀菌驱虫功效。用作驱风油、止咳药、防感冒药，以及医治伤寒、腹泻、钩虫病及皮肤病的药剂；作胶料、浆糊及毛皮防腐剂。香料型桉叶油主要为柠檬桉叶油，直接用作牙膏、肥皂、食品等添加剂；或单离香茅醛再经化学反应制成羟基香茅醛、麝香草酚、乙酸香茅酯和二氢香茅醇等。是调制化妆品和其他香料的重要原料。工业型的桉叶油如辐射桉变种的精油（主含水芹烯），可作金属浮选剂和油漆工业的添加剂。桉叶油作汽车燃料尚在研究试验阶段。
桉树油的用途是什么?
用途如下：
用途1：家居驱虫
尤加利精油（桉树精油）是防螨精油排行第一名，可以喷在容易孳生尘螨的寝具及家具上，十分适合用来取代杀虫剂或化学的防螨清洁剂。
用10ml尤加利精油，加50ml酒精制成浓度较高的环境喷雾，可以喷家中各阴暗角落，及有发霉发臭、细菌孳生、蚊虫躲藏的死角。
用途2：外出防虫
尤加利精油任意搭配薰衣草、香茅、柠檬香茅或百里香精油，混合纯水调制5%的身体防蚊喷雾，非常适合外出时防蚊使用。蚊虫不喜欢尤加利的气味，会主动避开尤加利的味道，是天然的驱虫利器。
用途3：空气净化
尤加利精油有优秀的杀菌能力，被誉为是天然的空气清净机，每次5~10滴，滴在水氧机或扩香仪，或者加入酒精制作成净化喷雾喷洒在空气中，可净化厨房异味、烟味、以及空气中的细菌。
用途4：居家清洁
尤加利精油用于居家清洁也很合适，每次5滴滴在水桶里拖地或擦拭桌椅衣柜，或制作成喷雾喷洒在较少清洗的沙发、窗帘上，抗菌、除臭、净化兼具。
用途5：清洗衣物
洗衣机洗完一轮后，注入5-10滴再开洗衣机的清水冲洗程序，冲洗及脱水。可以去除衣服的异味，同时也有防螨的效果。
用途6：提振精神
尤加利精油有着较强烈的清凉气味，能迅速让人振奋精神，具冷静、集中注意力的效果，可帮助醒脑，提升工作力。用法是将尤加利精油滴在手帕、纸巾上直接吸嗅。
用途7：畅通呼吸
在碗中加入热水并滴入3~4滴尤加利精油，吸入精油蒸气约3~5分钟，可以缓解唿吸不顺的状况。而在外出或通勤的时候滴在口罩上，也有很好的功效。
桉油的用途有哪些？
1抗菌桉油具有较强的广谱抗菌作用
2其他桉叶油还具有祛风止痛、止痒、解暑等作用。
桉树油的用途是什么呢？
1、草药
欧洲药品管理局草药产品委员会得出结论，桉树油可用于治疗与普通感冒相关的咳嗽和缓解局部肌肉疼痛的症状。
2、驱虫剂和生物农药
基于桉树脑的桉树油用作驱虫剂和生物农药。在美国，桉树油于 1948 年首次注册为杀虫剂和杀螨剂。
3、调味剂和香味
桉树油用于调味。基于桉树脑的桉树油以低含量 (0.002%) 用作各种产品的调味剂，包括烘焙食品、糖果、肉制品和饮料。桉树油对多种食源性人类病原体和食物腐败微生物具有抗菌活性。非桉树脑薄荷胶、草莓胶和柠檬铁皮也可用作调味剂。
桉树油也用作香料成分 赋予肥皂、洗涤剂、 乳液 和香水清新 和 清洁 的 香气.它以其刺鼻、令人陶醉的气味而闻名。由于其清洁特性，桉树油存在于漱口水中以清新口气。
4、工业
研究表明，桉树脑油（混合物的 5%）可防止乙醇和汽油燃料混合物的分离问题。桉树油还具有可观的辛烷值，可单独用作燃料。然而，目前生产成本太高，石油作为燃料在经济上是可行的。
基于水芹烯和胡椒酮的桉树油已被用于采矿以通过浮选分离硫化物矿物。
5、清洁
桉树油具有天然抗微生物和防腐剂特性，可用于家庭清洁应用。常用于羊毛洗涤液等商业洗衣产品。它用作去除油脂和粘性残留物的溶剂。
安全性和毒性
如果以低剂量内服作为调味成分或以推荐的比例在药品中食用，基于桉树脑的“桉树油”对成人是安全的。然而，摄入或局部应用高于推荐剂量可能会导致全身毒性。
在澳大利亚，桉树油是越来越多引起中毒病例的精油之一，主要是儿童中毒。2014-2018年期间，新南威尔士州报告病例2049起，占精油中毒事件的46.4%。
成人纯桉树油的可能致死剂量在 0.05 毫升至 0.5 毫升/每公斤体重的范围内。由于儿童的体表面积与质量之比高，儿童更容易受到经皮吸收的毒物的影响。儿童在摄入 4 mL 至 5 mL 桉树油后发生严重中毒。
桉树油也被证明对家猫很危险，会导致步态不稳定、过度流口水和其他健康状况不佳的症状。
