猪肉是饭桌上少不了的美味食材，很多朋友都喜欢吃，但是我们在买猪肉的时候一定要注意了，新鲜猪肉和死猪肉大家一定要学会区分，千万不要再买错了。今天我来跟大家分享这个方法，一起跟着小编来看吧。
现在经常听说哪里哪里发生猪瘟了，所以就会有很多猪死掉，然而这些猪很多人都利欲熏心，把这些病猪给它买回去，再卖给消费者，最终出现在我们的餐桌上，将他们充当新鲜猪肉来贩卖。我们这样吃起来真的是太不放心了。我们应该怎样辨别新鲜猪肉和死猪肉呢？其实，我们不要等口感不好的时候再感觉不对劲，我们买的时候就可以直接看出来，怎么看呢？
首先第一看猪皮的颜色，一般死猪肉在宰割的时候，它的渗水量是非常少的，就是渗透在猪皮以及堆积脂肪上，我们购买的时候，如果发现猪皮上面有大量的小红点儿，而且它毛根处还有一种发紫或者暗红的颜色，这时就要注意了。这种猪肉一般都是死猪肉。如果鲜猪肉的话，不管是猪皮还是脂肪层都是嫩红色的，而且表面上看上去可是干干净净的。
第二，我们可以看猪肉的弹性，我们可以在挑选猪肉的时候，按压一下猪肉的这个肉质，鲜猪肉按下去会很快的反弹回来，比较有弹性。如果是死猪肉，肉质就不够紧致了，按压上去会比较松散，没有弹性，甚至我们手指都能戳破它。
第三，看瘦肉的颜色。买猪肉的时候，第一眼就要观察肉的颜色了，如果颜色是暗红色，这种肉就是死猪肉。新鲜猪肉的肉是非常有弹性，一般都是淡红色的，所以我们可以通过瘦肉的颜色轻轻松松买到优质的鲜猪肉。
第四，我们可以闻一下味道来辨别它们的味道，其实有很大区别，新鲜猪肉的味道基本上没有，而病猪肉的味道却会有腐臭味以及呢一些刺激性气味。所以说一旦发现味道不对劲，可千万不要买哦。
这个区分新鲜猪肉和死猪肉的小技巧，大家都学会了吗？相信人人都能用得上。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。