小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于潜江油焖大虾这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、新鲜小龙虾1500克。调料：冰糖或白糖25克，油焖大虾专用调料包1个，姜片20克，蒜瓣50克，大红袍椒30克，福建王干椒30克，特制酱35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克。
2、炒锅烧热，倒入色拉油500g，加入糖或冰糖，小火煸炒至颜色呈棕红色，用特制香料将大虾放入油中煸炒10秒，再放入姜片、蒜瓣、大红袍椒、福建椒、王干椒、特制酱料煸炒。
3、大火翻炒小龙虾至外壳变红。先煮高度白酒去除龙虾腥味，再加入啤酒提味，加水250ml左右，用味精和盐调味。
4、盖上中火，焖15分钟，放入锅中，撒上香菜碎。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。