又到三伏天，7月中旬到八月中旬，这时候正是吃李子的大好时节，水果店里一定会有卖李子的一块区域。李子是一种很常见的水果，它的果肉酸甜，脆而有嚼劲，是很多朋友喜欢作为看电视、聊天时候零嘴的一种水果，其实李子的营养成分倒不低，它低脂低热，富含膳食纤维，100g中含有7.8g碳水化合物，属于含糖量适中的一种水果，李子的升糖速度并不高，所以高血糖和糖尿病患者可少量食用。
李子中富含钾元素，100g能提供144mg钾元素，李子中含有多种矿物质，如有一定量的磷、镁还有少量铜、锌、铁、锰等元素。李子富含多种维生素，如丰富的维生素A和维生素B族，还有一定量的维生素C和维生素E。李子吃起来酸，因为李子中的有机酸成分含量较高，它们能够刺激胃酸分泌，促进消化吸收，还能提高食欲，对腹胀消化不良，大便干结等症状有调理功效。李子中有多种氨基酸成分，如甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺算，有不少活性物质，如类黄酮、多酚等成分，有助抵抗自由基。李子中水分含量丰富，还有利尿和解渴效果。
李子能作为水果，还有一些要用价值，李子有助阵痛消肿，还用来辅助缓解疟疾；李子中含有苦杏仁苷、不饱和脂肪酸，有助化痰止咳。在《千金方》里曾提到，若小儿暴有热，可用李子调理，意思是孩子如果燥热，用李根、桂心、甘草等药材和李子煎药有助调理。肝病患者能吃点李子，李子有助利水消肿，肝肿硬腹水可食用李子。李子味酸，有促进津液流动的效果，所以能生津止渴，夏季烦热吃点李子有助平稳情绪，缓解消渴。
曾经有一句话倒是把大家吓得不轻“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这句话可不是说李子吃了对人有害。这是古籍《食经》中的一句话，意思只是告诉大家李子不可多吃，不过适当食用是很好的。《食经》中提到：李子味酸、大热，吃多了可能会生疮生痘，还会伤筋骨，小孩子吃多了会导致疮痈和肺热，李子吃多了还可能造成流鼻血，烂口舌，因为李子是“大热”。《滇南本草》中也提到过：李子不可多食，损伤脾胃。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之“，意思是说李子吃多了生痰、生湿，对于脾脏虚弱的人来说是火上浇油。
吃李子要注意两个问题一是一次不能吃太多。 因为李子是热果，吃多了会生气。 潮汕农村有句俗语一粒李三斗火，意思是李子太容易让人生气。二是无论是直接吃李子还是用李子做腌制品，都必须先清洗沥干，以确保没有寄生虫。