油锅着火时用什么 *** 灭火好呢？油锅着火时，千万不要用水浇，因为水遇到热油会形成爆炸性混合物，遇明火、高温火源会引起燃烧爆炸。正确的做法是用锅盖或大块湿布遮住油锅，使燃烧的油火接触不到空气，防止火势蔓延。同时，还要迅速关闭燃气阀门，打开门窗通风，以防燃气泄漏发生意外。此外，家中的老人、小孩或行动不便的人，一定要远离厨房，不要靠近燃气设施，以免发生危险。
1、油锅起火三种灭火 *** ？
1.用锅盖灭火
炒菜时后油量过多起火，这时候不用慌张，火势不大时，可以用锅盖，把火盖回去，切断锅里火源的空气，就可以达到灭火效果了。
2.关闭掉燃气瓶的开关
如果火势还不灭的话，就迅速的关闭掉燃气瓶的开关，这样就可以切断火势的源头了
3湿布灭火
湿布也是可以的，用水打湿大块点的布或者浴巾，湿布的密封性是很好的，直接盖满整个锅，空气阻断了，火势自然也就灭了
盖上锅盖，隔绝氧气或者向锅里撒把盐。
2、油锅起火正确的扑救 *** ？
1、首先，迅速关闭燃气阀门。这个是最关键的，任何时候，都要先切断火灾源头。
2、其次，迅速盖上锅盖，不要去管锅内有什么。盖上锅盖后里面火很快就会缺氧自然熄灭。
3、这里要特别说明的是，千万不要惊慌失措，更不能用水往锅里浇，否则水遇油会产生“油炸”现象烧着的油就会溅出来，同时加速燃烧，甚至引燃厨房的其他可燃物。
4、然后，再用湿布或湿毛巾等覆盖在锅盖上面从而加速将火苗盖住，当然，不要用你用来洗涮用的很油腻的布去覆盖。
5、如果火势过大，不可控，应迅速断开电源，迅速拨打119报警，做好自己和他人的生命财产安全。
3、油锅着火时的正确灭火 *** ？

1、关火
油锅着火后第一反应该就是要关掉煤气或者燃气，这样是为了防止大火燃烧而引发爆炸，所以当油锅着火的时候一定要冷静，千万不要害怕火源而跑开。
2、用锅盖盖住
开掉煤气或燃气之后，马上要用锅盖来盖住着火的油锅，这样是因为阻绝了火焰与外界空气的流通，才不会让火焰越来越大。
3、用湿毛巾盖住
如果油锅着火，你身边正好找不到锅盖，此时你可以马上把你厨房里的毛巾打湿，然后盖在冒烟的油锅里，这样也能灭火。
4、放入蔬菜
如果正打算炒菜，此时油锅里面正好着火了，第一时间应该就是关掉煤气或燃气，然后倒入蔬菜，蔬菜下过之后温度就会降低，火焰自然也就熄灭了。
2家庭灭火 ***
1、家具等起火：
一般用水灭火。用身边可盛水的物品如脸盆等向火焰上泼水，也可把水管接到水龙头上喷水灭火;同时把燃烧点附近的可燃物泼湿降温。但油类、电器着火不能用水灭火。
2、电气起火：
家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。
3、电视机起火：
电视机万一起火，决不可用水浇，可以在切断电源后，用棉被将其盖灭。灭火时，只能从侧面靠近电视机，以防显像管爆炸伤人。若使用灭火器灭火，不应直接射向电视屏幕，以免其受热后突然遇冷而爆炸。
4、油锅起火：
油锅起火时应迅速关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，还可向锅内放人切好的蔬菜冷却灭火，将锅平稳端离炉火，冷却后才能打开锅盖，切勿向油锅倒水灭火。
常见灭火 ***
1.冷却灭火法
将灭火剂直接喷洒在可燃物上，使可燃物的温度降低到自燃点以下，从而使燃烧停止;用水冷却尚未燃烧的可燃物质防止其达到燃点而着火的预防 *** 。
用水扑救火灾，其主要作用就是冷却灭火，一般物质起火，都可以用水来冷却灭火。
2.窒息灭火法
可燃物质在没有空气或空气中的含氧量低于14%的条件下是不能燃烧的。所谓窒息法，就是隔断燃烧物的空气供给。
3.隔离灭火法
可燃物是燃烧条件中最重要的条件之一，如果把可燃物与引火源或空气隔离开来，那么燃烧反应就会自动中止。如用喷洒灭火剂的 *** ，把可燃物同空气和热隔离开来、用泡沫灭火剂灭火产生的泡沫覆盖于燃烧液体或固体的表面，把可燃物与火焰和空气隔开等，都属于隔离灭火法。
采取隔离灭火的具体措施很多。例如，将火源附近的易燃易爆物质转移到安全地点;关闭设备或管道上的阀门，阻止可燃气体、液体流入燃烧区;拆除与火源相毗连的易燃建筑结构，形成阻止火势蔓延的空间地带等。
4.抑制灭火法
将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应，使游离基(燃烧链)的链式反应中止，从而使燃烧反应停止或不能持续下去。采用这种 *** 可使用的灭火剂有干粉和卤代烷灭火剂。灭火时，将足够数量的灭火剂准确地喷射到燃烧区内，使灭火剂阻断燃烧反应，同时还应采取冷却降温措施，以防复燃。
4、油锅着火时正确的灭火 *** 有哪些？
1.盖锅盖
用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭。
2.盖湿抹布
用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，也能与盖锅盖起到异曲同工的效果，注意覆盖时不能留下空隙。
3.放青菜
如果厨房里有切好的蔬菜，可沿着锅的边缘倒入锅内，使油温降低，达不到燃点而熄灭。
5、油锅着火时正确的灭火 *** 有哪些？
当油温过高，油锅起火时，这些步骤一定不能忘！
一、盖上锅盖
将锅盖盖上十几秒后，由于锅内缺乏氧气，火会逐渐熄灭。
二、关掉燃气灶和油烟机
油锅起火，很多人的第一反应是关掉燃气灶，其实，我们还应该及时关掉油烟机，切断电源。
一旦猛火炒菜，火苗过高、火星过多或者油锅着火，火头火星被带入烟道。而油烟机内部和排烟道通常积了一层厚厚的油垢，明火遇到油垢，有可能引发大火。
如果火苗还是制止不住，直接拨打119，同时将电闸拉断，迅速逃离现场，以确保自身安全。
以上是油锅起火时一定要记得做的，那以下就是一定不能做的！
要点一：不要往锅里泼水
油锅起火，很多人都会心慌，甚至下意识地想用水去扑火。实际上，水的密度比油大，水倒进热油之后沉到下面，然后迅速沸腾产生大量蒸汽，膨胀的蒸汽推动上面的热油喷溅，反而造成
更大范围的燃烧
。
要点二：不要往锅里倒米、盐或面粉
用盐、豆类、米类等与黄沙状态接近的物质灭火，盐粒在高温本来就容易爆裂迸溅。豆类、米类本来就属于可燃物。油锅起火时，千万不要用面粉，容易引起粉尘爆炸！最好的 *** 是家中常备灭火器和灭火毯！
【补充小知识】
刚刚提到，油烟机内部和烟道积满油渍，也有可能引发火灾。关于油烟机清理方式，可以参考以下这篇文章。
森太电器：油烟机竟然打不开？这都是不清洗惹的祸！
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1.锅盖灭火
炒菜时油锅起火千万不要慌，正确 *** 是用锅盖灭火，迅速把锅盖盖上，阻隔空气让火焰熄灭。持续20秒左右灭火效果更好，火势较大也可以多盖一会儿，确认灭火，防止复燃！
2.蔬菜灭火
如果第一时间找不着锅盖，可以将切好的蔬菜(不要带水)沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度,快速灭火的目的。
需要注意的是：千万不要将面粉倒入起火的油锅！！！
3.灭火毯灭火
如果初起火势不大时，可以用灭火毯，居家可用湿毛巾,湿抹布等直接覆盖在油锅上，将火苗盖住，这样也把火"闷死"。
4.灭火器灭火
如果发现火势越来越猛，要赶紧用灭火器将火扑灭，一旦火势控制不住的话，请立刻离开现场并拨打火警 *** ，确保得到科学及时的救援。
冷却法：关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，或者往油锅边缘缓缓加倒大量食用油，使油温降低，达不到燃点而自动熄灭，也可将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的