临期食品是什么意思商场等人流量大的地方，一般都会有临期食品销售，顾客可以根据自己的需求购买。
一：临期食品是指几个月过期
“临期商品”的界定分为：食品保质期为一年以上的，期满之日前45天；保质期为半年以上不足一年的，期满之日前 20天；保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天；保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天；保质期16天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期少于15天的，期满之日前1至4天。
二：做临期食品项目是个坑
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最近很多人在超级供货仓上面找货源的时候，会有人问说开一个店专做临期食品行不行，我想这也是很多人一直心里想的问题，那么咱们今天这期主要来讲这个事。
那么能否开一家店专做临期了？
根据我自己对这个行业的了解以及做过的一些数据的调研之后，我得出的结论是以前可以，现在不行。为什么会这么说了？其实说白了还是货源的问题，以前做的人少，货源充足，你即便专做临期食品，都可以找到货，但是随着临期食品这块做的人越来越多，对货源的需求越来越大，货源根本跟不上日益增加的需求，以前是那些处理临期货的源头追着临期食品仓库跑，现在是反过来了，是专做临期食品批发的这些仓库追着源头跑了。而且还不一定能拿上货，因为有可能你还在这和源头方磨价了，那边有人已经全拿下了。所以，现在你如果还想开一家店来专做临期，我个人觉得不行，这里说明一下，倒不是因为没用户，而是用户有，货源不充足。
那么这个生意是不是不能做了？答案是能，而且市面上已经有很多都已经验证了成功了，现在全国所有的折扣店包括临期食品仓库，都是临期加正期折扣一起做，因为这样才能保持长期发展。目前他们的搭配都是百分之二三十为临期，作为引流款。剩下的为网红品加进口品，而真正的利润也在这块里面，比如拿行业做的算头部的某特卖来说，某特卖的货源构成一般为“部分引流热卖款、三成进口商品、半数小厂商产品”，而且非临期食品也占据一定的比例。某特卖拥有庞大的采购团队，他们也是全国各地的找货源，他们的好些采购也都用我们临期折扣食品货源平台超级供货仓找货源，因为超级供货仓其实基本上已经把全国超过三分之二的临期食品货源都整合进来了，基本上在超级供货仓如果找不到的临期食品货源的话，那就基本上很难了。
这就是这个行业的一个真实现状，所以想要入这行的人一定要搞清楚了，一定要去临期食品仓库逛逛，这是为了了解这个行业的一个货源的情况。如果有条件，最好也去找一些折扣店看看，这一点是了解人家的货品是怎么搭配的，以及人家的货品摆放位置等等，当然，是生意好的店哈，因为生意好的店才有参考价值。等这两块都弄得差不多之后，你基本上就知道自己该怎么干了。
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本文为临期折扣食品货源平台“超级供货仓”联合创始人田云原创，
三：临期食品到底有多可怕
临期食品没有危害，临期食品可以吃，因为临期食品还处于保质期内。
临期食品就是临近保质期的食品，商家一般会定期清点货架，把它们找出来。理论上商家是可以卖临期食品的，主要的手段是降价或捆绑促销、放在货架前排等。也有超市是提前下架，返回厂家。
2011年5月13日卫生部发布GB-7718-2011对预包装食品的保质期做出如下定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
简单来说，食品在其应有的贮存条件（如冷藏或常温等），在保质期内其食品的品质是完全可以保持品质并能销售的。
在选购临期食品时建议：
一.购买食品要避免冲动消费，不要因为优惠促销就大量囤货，好像占了多大个便宜。
二.如果打算买了马上吃，不妨选临期食品，非常划算。不是马上吃就算了。
另外，食品包装打开了，保质期就作废，如同银行里的“离柜概不负责”。所以食品打开包装后尽快吃完，吃不完的也要密封保存。如果价格差不多，倾向于买多个小包装而不是买一个大包装。